|
|
Koffie Geleitjes Met Gemberroom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 maatschepjes koffie (ca. 20 gr.)
5 blaadjes gelatine wit
70 gr. witte basterdsuiker
2 EL koffielikeur (bv Tia Maria)
0,5 zakje mokkaboontjes
2 EL gembersiroop
1 bekertje slagroom (125 ml)
wat sla-olie om in te vetten
Voorbereiding:
Van koffie met 4 dl water koffie zetten. Intussen gelatine ca. 5 min. weken in ruim koud water. Gelatine goed uitknijpen en al roerend in hete koffie oplossen. Suiker erdoor roeren en laten oplossen. Koffielikeur erdoor roeren en mengsel tot kamertemperatuur laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Vormpjes dun bestrijken met olie. Koffiemengsel erin schenken en in elk vormpje 3 mokkaboontjes doen. In koelkast ca. 1,5 uur laten opstijven.
Slagroom halfstijf kloppen. Gembersiroop erdoor roeren . Vormpjes onderdompelen in heet water, borden erop leggen samen keren en geleitjes uit vormpjes laten glijden. Gemberroom eromheen schenken. Garneren met rest van de mokkaboontjes
|
|
|